Auf Gewürze und Kräuter kann keine Küche verzichten. Sie verstärken den Eigengeschmack von Zutaten und geben jedem Gericht eine persönliche Note. Im Onlineshop von Jelmoli entdecken Sie hochwertige Gewürze und Kräuter. Wie Speisen mit Salz und Pfeffer den richtigen Pfiff bekommen und worauf zu achten ist, erfahren Sie hier. Das wichtigste Gewürz oder Mineral in der Küche ist Salz. Ohne Natriumchlorid, was Salz letztendlich ist, schmeckt jedes Gericht fad. Besonders beliebt sind heute natürlich aromatisierte Spezialitätensalze mit Limone, Basilikum, Knoblauch oder Trüffeln. Gourmets und Spitzenköche schwören dabei auf grobkörniges Meersalz (Fleur de Sel). Entscheidend für den guten Geschmack und die Gesundheit ist dabei die Herkunft. Es sollte von Hand gewonnen und schadstofffrei sein. Besonders elegant wirkt Fleur de Sel im Keramiktopf. Dosieren Sie das kostbare Salz vorsichtig mit einem Löffel, um den feinen Geschmack und charakteristischen Crunch zu geniessen. Mit Pfeffer geben Sie Ihren Speisen eine gewisse Schärfe. Weisser oder schwarzer Pfeffer passt zu allen herzhaften Gerichten. Rosa Pfeffer verfeinert insbesondere Saucen. Der Nebeneffekt von Pfeffer ist seine antibakterielle Wirkung. Zudem regt er den Stoffwechsel an. Ein weiterer Allrounder und zudem wesentlicher Bestandteil der asiatischen Küche ist Ingwer. Die aromatische Knolle ist auch noch eine Heilpflanze, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ingwerkonzentrat passt als Gewürz zu vielen Gerichten. Ausserdem mixen Sie daraus mit einem Mineral einen leckeren, erfrischenden Ingwer Shot. Soll es ein gehaltvoller Cocktail sein, geben Sie einfach eine Spirituose dazu. Eine weitere Komponente der gesunden, ausgewogenen Ernährung ist Granola. Das trendige Superfood verwenden Sie vor allem im Müsli. Beliebt ist der Mix aus Getreide, Nüssen, Früchten und Gewürzen als Frühstück oder Snack. Granola hat den Vorteil, dass es vielseitig und beliebig erweiterbar ist. Kombinieren Sie beispielsweise Granola mit Saaten und frischem Obst. Auch als Garnitur von Desserts macht Granola eine gute Figur. Alternativ ist es ein gesunder Knabberspass vor dem Fernseher.