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“Stüva” – Bündner Spezialitäten im Sopra

Vom 15. November bis 17. Dezember 2017 gastiert das Hotel Giardino Mountain St. Moritz mit seiner «Stüva» im Restaurant Sopra, 4. Etage.

Im Engadin ist sie eine Institution. Einheimische schätzen sie ebenso wie Besucher aus der ganzen Welt. Nun ist die Stüva – das urig-traditionelle Restaurant des Giardino Mountain St. Moritz – für ein vorweihnachtliches Gastspiel bei Jelmoli eingezogen. Das Giardino-Team sorgt zusammen mit dem Restaurant Sopra für alpines Ambiente und Bündner Kulinarik. Auf der Karte finden sich regionale Klassiker wie Gerstensuppe mit Birnenbrot oder Veltliner Pizzoccheri mit Wirsing, Kartoffeln, Salbei und Käse.

«Die herzhafte Bündner Küche ist Bergwinter pur», sagt Philippe Frutiger, CEO der Giardino Hotels, «wir freuen uns, die Spezialitäten und das Flair des Engadins ins Herz von Zürich zu bringen.» Auch Jelmoli-Gastronomieleiter Thierry Bromberger ist begeistert über die Kooperation. Er sagt: «Das Giardino Mountain bietet mit der Stüva authentische Kulinarik auf höchstem Niveau an.»

Nicht nur die Speisekarte sondern auch das Dekor erscheint im Chalet-Charme. Erin und Lauren Juon von EDELWIIS stellen die alpine Ausstattung zur Verfügung (www.edelwiis.ch).

Restaurant Sopra

Leichte, mediterrane Köstlichkeiten aus frischen Zutaten: Im bedienten Restaurant Sopra, in der 4. Etage, darf jeden Tag bis 20 Uhr mit allen Sinnen genossen werden. Der gesellige Geist wird besonders schön an unserem langen Marmortisch ausgelebt, der Ihnen und (fast) allen Ihren Freunden Platz bietet und zu lebhaften Gesprächen zwischen den Dächern der Innenstadt einlädt. Gut möglich, dass Sie dabei vom Teller Ihres Tischnachbarn naschen dürfen…Auf derselben Etage gibt es eine gemütliche Lounge, die zum Verweilen einlädt. Hier können Sie bis 14 Uhr Essen aus der Selbstbedienung geniessen. Danach wird die Lounge zur Location unseres nächsten Gastro-Coups: der Tea Time.

Speisekarte Reservation

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La Bottega

Tauchen Sie bei La Bottega in eine mediterrane, italienische Genusswelt ein. Das Ambiente erinnert an eine lebhafte Piazza mitten in Italien. Die beiden abwechslungsreichen Tagesmenus sowie die Speisekarte bieten schmackhafte Gerichte aus saisonalen sowie regionalen Zutaten. Das Angebot reicht von feinen Salaten, traditionellen Pizzen bis hin zu frischer Pasta, die Sie in stimmiger Atmosphäre vor Ort oder als Take-Away geniessen können.

Weil nichts besser als frisch hergestellte Pasta schmeckt, gibt’s bei unserer Frischtheke eine grosse Auswahl an köstlichen, hausgemachten Teigwaren-Spezialitäten – das Highlight für alle Pasta-Liebhaber. Lassen Sie sich das Gericht in unserer offenen Küche vor Ihren Augen kreieren oder kaufen Sie die frische Pasta und bereiten Sie sie ganz einfach zuhause zu. Genussvolle Antipasti, feinste Oliven und köstliche Focacce runden das kulinarische Angebot ab.

La Bottegas Kaffeebar lockt mit herrlich duftendem Kaffee, frischen Gipfeli und süssem sowie salzigem Gebäck zum Verweilen an. Nebst dem klassischen italienischen Espresso und den verführerischen Dolci können Sie sich an der Kaffeebar bei einem Aperitif auf den Feierabend einstimmen lassen. Ausserdem wird Frozen Yoghurt aus bester Bio-Qualität angeboten, das mit vollem Geschmack überzeugt. Zusätzlich können Sie verschiedene Toppings wie frische Früchte und Fruchtpürees, Honig und Mini-Marshmallows auswählen.

Erleben Sie die ganze Vielfalt der Cucina Italiana bei La Bottega. Gerne machen wir auf Anfrage exklusive Abend-Events. Lassen Sie sich unter 044 220 46 64 beraten.

Speisekarte

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Geschenkbox S Greek
 

Geschenkbox S Greek

exkl. MWST: CHF 41.00
Einkaufskorb Cena Italiana
 

Einkaufskorb Cena Italiana

exkl. MWST: CHF 155.00
Geschenkbox S Carmela
 

Geschenkbox S Carmela

exkl. MWST: CHF 27.00
FAUCHON Crepes Dentelles -
 

FAUCHON Auswahl an Crêpes Dentelle 80g

Macarons & Gebäck exkl. MWST: CHF 14.90
Geschenktasche Il Regalino
 

Geschenktasche Il Regalino

exkl. MWST: CHF 95.00
FAUCHON Chocolate 36 Pieces 270g -
 

FAUCHON Schachtel mit 36 Stück feinster Schokolade 270g

Schokolade & Süsses exkl. MWST: CHF 42.50
FAUCHON Biscuits 16 assortiert 115g -
 

FAUCHON Auswahl an 16 Keksen 115g

Macarons & Gebäck exkl. MWST: CHF 15.90

Fortnum & Mason

Ganz nach dem Geschmack der Queen — Fortnum & Mason kultiviert die britische Lebensart.

Die Briten mögen Eau de Nil, ein blasses Grün mit leichtem Gelbanteil, das dem trüben Wasser des Nils ähnelt und besonders beim Adel beliebt ist – wer erinnert sich nicht an das Ensemble aus fliessender Seide, welches Camilla Parker Bowles anlässlich ihrer Hochzeit mit Prinz Charles trug. Möglicherweise liess sie sich von der Signature Farbe des Feinkost-Kaufhauses Fortnum & Mason inspirieren. Dieses residiert seit mehr als zweihundert Jahren im Haus Nummer 181 am Londoner Piccadilly und trägt schon von aussen sein Gespür für den passenden Stil zu allen Arten von Anlässen zur Schau: In den blassgrün gerahmten Vitrinen sind zu jeder Jahreszeit kunstvolle Dekorationen zu bewundern, etwa ein Karussell mit Teedosen, ein üppig gedeckter Tisch à la «Alice im Wunderland» oder ein Eisberg mit Champagnerflaschen und allerlei Süssem.

Wer durch die schwere Schwingtür aus dunklem Mahagoniholz getreten ist, taucht in eine Welt der kulinarischen Genüsse ein, die kaum einen Wunsch unerfüllt lässt. Dieses hohe Ziel setzte sich 1707 der Gründer William Fortnum, der als Diener am Hof der damals regierenden Queen Anne angestellt war. Mit Geschäftssinn verkaufte er die nur halb abgebrannten Kerzen aus dem Palast und sammelte so das Startkapital für seinen ersten Lebensmittelladen. Als Partner gewann er seinen Freund Hugh Mason. Anfangs machten sie mit ihrer Spezialität Scotch Eggs, einem gekochten, mit Hackfleisch ummantelten Ei, von sich reden, und zwei Generationen später wurden die ersten Baked Beans bei Fortnum & Mason produziert.

Seit einigen Jahren expandiert das Traditionshaus, die Produkte sind nun auch ausserhalb Grossbritanniens erhältlich. Der Zürcher Department-Store Jelmoli zählt zu den Glücklichen, die einen der raren Corner führen dürfen. In einem speziell dekorierten Bereich im Food Market sind unter anderem die zahlreichen Teesorten erhältlich. Im berühmten Salon in London werden 45 serviert –  zu warmen Scones mit Clotted Cream und Konfitüre. Das gefiel auch der Queen, als sie den Diamond Jubilee Tea Salon 2012 nach seiner Renovierung einweihte.

Eine grosse Auswahl an Produkten von Fortnum & Mason findet man in der Schweiz exklusiv bei Jelmoli im Food Market im Untergeschoss.

Text: Christine Marie Halter-Oppelt

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